會。因為夏天溫度過高,所以食物很容易變質;尤其是用雞蛋為原材料做成的蛋撻,更是容易變質。在把蛋撻放進冰箱前,可以先把它裝進密封的盒子裡,這樣可以防止蛋撻在冰箱中受潮。第二天在食用蛋撻前,也應該再把蛋撻放進微波爐中加熱幾分鐘再吃。