梭子蟹外面黃的是什麼

蟹黃、螃蟹籽。梭子蟹煮熟後屁股的位置會有多餘的黃色物質，不一般不明顯，是梭子蟹的蟹黃，是可以食用的。梭子蟹煮好後屁股底下會有黃色的贅生物，是母蟹的受精包，吃螃蟹的時候需要去掉。梭子蟹是螃蟹常見的品種，烹飪方式多樣，可以煮著吃、蒸著吃、炒著吃等。