不是。梅菜是由新鮮梅菜作為主要材料,經過醃製,脫鹽等工藝製作而成,主要產自梅州地區、惠州地區,相傳是梅仙姑送來的菜種,所以稱之為梅菜。美菜的烹飪方式多樣,可以用於製作梅菜扣肉、梅乾菜燒肉、梅菜肉餅、梅菜扣肉筋、梅乾菜燒芋頭等美食。