不是。雪菜又稱雪裡紅,九頭芥,芥菜的變種,葉子深裂,葉邊皺縮,葉子和莖和普通蔬菜一樣,可以焯水後炒著吃;梅菜的品種葉子較大,葉梗較粗,雪菜的葉子較細,為十字花科植物芥菜的莖葉,是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種,所以梅乾菜不是雪菜。