看情況,若是在小作坊中生產的柿餅,大多數採用石粉作為食品的乾燥劑,石粉是不可以食用的,所以需要清洗乾淨。正規廠家生產的柿餅,衛生條件是符合要求的,買回來的柿餅可以直接食用,不需要再清洗,清洗之後反而會影響柿餅的口感。