1、綠豆去腥法。在煮羊肉湯的時候,可以選擇在鍋中放入適量的新鮮綠豆,能夠起到去除腥味的作用。
2、放入生薑片。姜,是有著去除腥味的作用的,在羊肉湯當中,可把姜切成薑片或者薑絲放入鍋中蒸煮。
3、放入檸檬汁。檸檬汁是有著比較清新的味道的,可以加幾滴。