30-40分鐘。家常量的小米發糕蒸制只需要30-40分鐘,如果發糕的量更大需要酌情增加相對應的蒸制時長。小米發糕是中國民眾極為喜愛的大眾餐點之一,多在早上做早點食用,口感鬆軟,味道酸甜,材料簡單,價格低廉,在搭配其它早點時也不顯突兀。