炸小龍蝦用什麼油

花生油。炸小龍蝦用花生油口感極佳。炸小龍蝦前需先處理好醃製好小龍蝦。將小龍蝦洗淨加入鹽，味精，胡椒粉，醃製10分鐘左右。鍋加入花生油，花生味道更醇香，燒開，待油溫150度左右，放入醃過的小龍炸酥之後，即可撈起。炸小龍蝦需要注意清洗，醃製，下鍋油溫。