可以。山芋即紅薯,具有耐儲存的特點,在儲存得當沒有變質的情況下可以食用。山芋多出現在我國上海、天津、江蘇南部地區。紅薯因其產量極高,被中國廣範圍大量種植,而且紅薯的儲存能力也是極佳,大面積的收成後可以長期作為儲備糧食。