苦瓜沒熟透可以吃嗎？

苦瓜是一種常見的蔬菜，雖然口感不太好，但大家一定都知道苦瓜營養豐富，尤其適合夏季食用,那麼苦瓜沒熟透可以吃嗎?如何讓苦瓜更好吃呢?今天小編就帶大家一探究竟。

一、苦瓜沒熟透可以吃嗎

苦瓜營養豐富，吃法也很多樣，生吃熟吃都可以，口感和作用也各有千秋，可以根據個人口味偏好和自身情況選擇,因此，沒有熟透的苦瓜是可以吃的，只是味道和營養有所不同而已，直接食用新鮮苦瓜，由於苦瓜沒有受到高溫的破壞，更利於人體對於維生素C、胡蘿蔔素等水溶性營養成分的吸收，做熟的苦瓜雖然營養成分有些許破壞，但苦味同樣會被降低，口感上會更好一些，因此，大家可以根據喜好和需求選擇苦瓜的吃法。

二、如何讓苦瓜更好吃

1.苦瓜的苦味主要來自內膜和苦瓜籽，因此洗淨去膜一定要做徹底，這樣可以有效降低苦瓜的苦味。

2.另外，切片的時候儘量切薄一些，用冰水冰鎮、加鹽浸泡等方法，也都是提升苦瓜口感、降低苦味的好辦法。

現在大家應該清楚了，沒有熟透的苦瓜是可以吃的，而且只需要一些簡單的方法，就可以減少苦瓜的口味，營養豐富又好吃的苦瓜，你不想試試嗎?