焯水冷藏。青黃豆想要儲存到冬天,可以將它的皮先剝掉,放到沸水當中焯一下,撈出來晾晒之後,放到保鮮袋裡面裝好,再放到冰箱冷藏層儲存即可。青黃豆也被稱之為毛豆,吃法有很多種,例如青黃豆炒肉、五香青黃豆、香辣青黃豆、青黃豆子姜燒鴨、腐竹燒青黃豆等。