1、燉湯的時間上不同。湯鍋需要的時間比砂鍋短,而且用湯鍋燉出來的湯喝起來口感沒有砂鍋好。
2、保溫效能。砂鍋的保溫效能要比湯鍋好,燉湯的時候會把熱集中在鍋中。
3、材質上的不同。砂鍋跟湯鍋兩者是用不一樣的原材料製作出來的。