酸苦澀的味道。摘了沒成熟的李子,可以把李子放熟了再吃,想李子熟快點就把沒成熟的李子和熟了的水果放在一起,如蘋果、梨子、香蕉等放在一起可以快速催熟,若想直接吃,可以做酸甜李子,把李子劃上一個小口,放到水裡煮,等李子變了色撈出,加入鹽和糖攪拌即可食用。