1、使用澱粉。將豬肉清洗乾淨,擠幹水分,切成片或是塊,放入容器中,新增適量的幹澱粉,攪拌均勻,靜置20-30分鐘,再用於烹飪即可。
2、使用雞蛋輕清。將豬肉清洗乾淨,切成片,放入碗中,新增適量的雞蛋清攪拌,靜置20-30分鐘,再下鍋用於烹飪即可。