煮牛肉用什麼料

花椒、八角、桂皮、醬油、食鹽。煮牛肉前一定要冷水下鍋焯水，將浮沫洗淨後重新加水，並放入花椒、八角、桂皮開始煮牛肉，開鍋後放入適量醬油，高壓鍋煮大約半小時就能熟爛，出鍋前放入適量食鹽即可。煮牛肉時可以根據自己喜好，搭配加入土豆、白菜、西紅柿等蔬菜。