3~5天。削皮後的紫薯要用保鮮袋裝起來,放在冰箱的保鮮室冷藏儲存能儲存3~5天不腐爛變質。沒有削皮的紫薯,在儲存的時候要用紙張包裹起來放在陰涼乾燥的地方,避免沾水和陽光暴晒,這樣儲存的時間比較的長,紫薯還可以煮紫薯粥,做紫薯乾等美食。