1、米缸催熟。柿子可以通過米缸催熟,需要將柿子表面擦乾淨,埋在米缸裡,大概一個星期左右可以催熟。
2、白酒催熟。柿子可以通過白酒催熟,用紙巾蘸些白酒塗到需要催熟的柿子表面,然後將柿子放在保鮮袋裡或者放在通風乾燥的環境下儲存,通常一天左右就可以讓柿子變熟變軟。