烤冷麵如何做簡單又美味|自制街邊美味小吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作之前，將辣醬用涼開水調稀。準備兩個噴水的瓶子，一個裝涼開水，一個裝用涼開水稀釋的醋。香菜切成末。

2. 平底鍋底放少量油，電磁爐溫度調到90°。

3. 放入冷麵片，小火烤軟。

4. 根據冷麵幹軟的情況，可以適量噴些涼開水。

5. 冷麵烤軟後，翻面，加蛋。

6. 用勺子將蛋按扁。

7. 雞蛋定型後，翻面。

8. 刷辣醬，在鍋底噴醋。

9. 撒些糖（根據自己口味），孜然，香菜末。

10. 沿一側，捲起冷麵，在表層再刷成辣醬。

11. 切塊，裝盤即可。