清蒸魚大約要蒸多久

8-10分鐘。清蒸魚大火蒸只要10分鐘左右即可。做好清蒸魚需要掌握3個技巧。

1、在蒸的時候要加入生薑、料酒、蔥等配料，可以去腥。

2、大火蒸，不能用中小火，這樣做出來的魚肉質鮮嫩。

3、在蒸之前，若想魚蒸的更入味，可以在魚身上劃開幾個口子，也更容易熟。