宮保雞丁、威寧蕎酥、大方臭豆腐、金沙羊肉粉、畢節湯圓、洋芋粑、康家脆哨燃面、砂鍋粉、手撕豆腐、餈粑豆乾。餈粑豆乾是用油炸制而成,或是用火烤制而成,入口軟糯,辣香味十足。洋芋粑是用洋芋蒸煮後,碾成泥,新增食用鹽、味精、蔥花、麵粉等食材做成餅狀,放在平底鍋中烙制而成。