貴州刺梨的食用禁忌有哪些|貴州刺梨的營養價值有哪些

貴州刺梨，也稱“刺梨子”，產自於雲、貴、川的一種薔薇科植物。特別是貴州周邊地區分佈和種植的比較多。因其口感柔滑、酸甜適中，在果實類品種中食用和藥用價值極高。特別是它含有豐富的維生素，在同類果實中當屬最高，被譽為“維C之王”。

一、貴州刺梨的營養價值

貴州刺梨果肉中含有豐富的維生素、蛋白質、紅羅卜素、蘋果酸、檸檬酸和氨基酸等多種元素，果實甘甜、營養豐富，具有健胃消食、消除痢疾腹脹、解暑降溫等食療效果。同時，果肉、果汁和果仁含有豐富的膳食纖維、鈣磷鐵、糖分和碳水化合物，具有很高的營養價值。從其他價值上講，貴州刺梨具有、預防流感、防癌作用，對風熱中暑具有良好輔療作用。由於其維生素含量極高，食用後具有抗衰老、抗氧化和美容美顏功能。

二、貴州刺梨的食用和禁忌

為了保持它的原汁原味，在日常生活中人們創新和開拓了貴州刺梨的食用搭配方式方法，不僅保留了貴州刺梨的原有風味，而且充分發揮了它的營養價值作用，深受當地各個人群的喜愛。具體的使用搭配方法有：原汁原味的貴州刺梨汁，用榨汁機不加任何其他原料，純真原味;貴州刺梨粥，將貴州刺梨榨汁後加入熬製的大米或小米粥，攪拌均勻後即可食用，對脾胃虛弱者功效良好。由於貴州刺梨屬涼性水果、含糖量豐富，在食用時，對於胃寒、腹瀉、糖尿病、胃酸者要小心食用。同時，食用要確保新鮮，變質或過熟的貴州刺梨要忌食。

貴州刺梨是一種比較稀有的水果，由於其果皮薄、果肉嫩，對儲存提出了很高的要求。儲存是要避免擠壓，避免放置在陽光或高溫下。要儘量儲存於通風、陰涼之處，以保證貴州刺梨不變質、不腐蝕、水分和營養不流失，口感不變。以上是貴州刺梨的相關知識，希望對各位食客有幫助。