炒年糕需要什麼醬

韓式辣椒醬。炒年糕的口味較酸甜。最正宗的是用韓式的辣椒醬來炒制。在炒的時候需要注意兩個小技巧。要先將年糕切成片狀，放到水裡面浸泡之後，再加入胡椒粉，生粉，料酒，醬油等攪拌醃製。先炒到七成熟，盛出來備用。年糕在炒的中途可以適當的加一些水，等到年糕變軟，再把白菜等配料放進去。