福州必吃小吃有哪些

1、肉燕：肉燕是非常精巧的一道美食，也常被認為是肉包肉，也就是利用豬肉捶打成薄如紙的燕皮，然後再包入肉餡。

2、海蠣餅：福州的海蠣餅也是非常出名的。以海蠣為餡料，用麵包裹之後油炸。這也需要功夫，需炸至周圍酥脆而中間鬆軟。

3、芋泥：選用福鼎產的檳榔芋，點睛之筆是加入的豬油。作為一道甜點，芋泥香甜軟糯。

4、魚丸：正宗的福州魚丸有勁道，久煮不散，口感鮮美，保持了魚的鮮美口感。是到了福州一定要嘗試的一道美食。

5、拌麵扁肉：拌麵散發著豬油獨特的香味，配合著花生醬，香味撲鼻但又不膩，搭配著漂浮在清湯裡的扁肉。可謂是福州經典的搭配。