鹽水、罈子。兩種方式具體是:
1、水和鹽充分攪拌融化浸泡豆腐,可以去除豆腐腥味,可以達到保鮮的作用,可以儲存五到七天。
2、把豆腐放淡鹽水煮20分鐘晾乾放罈子密封儲存,大概能儲存10天;罈子必須要密封好不讓空氣進入,不然會變質。