清蒸,紅燒,水煮,燒烤,煎制、生吃魚片。清蒸的話,把一整條魚醃製好就可以上鍋蒸了;水煮魚的話,可以做酸菜水煮魚,麻辣水煮魚,蒜香水煮魚等等;煎魚的話,就需要把魚處理乾淨,洗乾淨,切成小塊,裹上面粉來煎。魚在烹飪前用薑片、料酒進行醃製會使其口感更佳。