鱖魚品種有哪幾種

9種。鱖魚品種分別為翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、白頭鱖、波紋鱖、暗鱖、長體鱖、高體鱖、柳州鱖。鱖魚也叫桂魚，是凶猛性肉食淡水魚類；鱖魚體高側扁，頭後背部隆起；口大口裂略傾斜，下頜突出於上頜外，上下頜均有牙齒。鱖魚的做法也很多，可清蒸，紅燒，油炸等多種做法。