15到20天左右。在做辣白菜的時候,要準備好大量的新鮮白菜,之後在調味料的選擇上,要有鹽、大蒜、姜、辣椒末等。辣白菜,主要原料就是大白菜了,把白菜的蔫葉子去掉,之後放入調味料。做好之後,用保鮮膜把白菜包好,之後等待15到20天即可食用。