可以。很多人會將嫩豆腐和內酯豆腐認為是同一種食物,其實兩者是不一樣的,內酯豆腐其實是用葡萄糖酸作為凝固劑生產出來的豆腐,吃起來口感會比較細膩,而且看起來有光澤,但是嫩豆腐是用石膏製作而成的,顏色是潔白色的,質地比較細膩。