白酒的主要成分是酒精,酒精的熔點是-117度,比如60度左右的白酒,在-80℃左右才能結冰,白酒度數越低,結冰點的度數也是隨之減少。但是在生活環境裡,一般是達不到這個溫度的,因此,白酒在冬天裡也不會結冰,放冰箱裡也不會結冰的。