藜蒿怎麼讀

藜蒿讀li二聲，hao一聲。藜蒿，也被叫做蔞蒿、水蒿、柳葉蒿、驢蒿、香艾、小艾、水艾以及蒿苔等，是一種多年生草本植物，也是一種可以食用的野生植物蔬菜。藜蒿的主要食用部分是其嫩芽以及嫩莖，可以涼拌，也可以炒熟後食用。藜蒿在食用前，需要用鹽將其醃製一會兒，去除藜蒿里面的苦素以及水分，可以和肉搭配一起炒熟食用，也可以和蘆筍搭配，口感清香脆嫩。藜蒿的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、膳食纖維、微量元素以及礦物質等營養成分，可以適量食用。