羊肚怎麼煮時間比較短

1、將羊肚洗淨，放入高壓鍋中，悶上半個小時。還可以先將羊肚洗乾淨，放入冰箱的冷藏室中，隨後在高壓鍋中倒入水，在用大火煮上一段時間。用這兩種方法做，羊肚煮熟的時間能短點。

2、煮熟的羊肚可以直接蘸上醬油吃。

3、烹飪羊肚前需要給羊肚進行去腥，放入蔥姜和適量的料酒能夠去除羶味。在正式烹飪羊肚前需要把羊肚煮一次，中途撇去浮沫，能夠有效去除羊肚的腥味。

4、羊肚可以進行煨湯，煨湯的羊肚裡加入酸菜，這樣的湯味道酸香，十分鮮美。煨湯的羊肚不能煮太久，因為這樣的羊肚會很硬。

5、挑選好的羊肚要選擇色澤正常，沒有異味，無臭味的。