辣椒怎麼儲存時間會比較長？

辣椒是用於烹飪的一種食材，在市場上無論哪個時候都有供應，人們經常用它和主要的食材一起烹飪，因為它不僅能夠提升飯菜的口感與味道，而且還能激起人們的食慾，那麼辣椒怎麼儲存時間會比較長?

辣椒怎麼儲存時間會比較長

1.將鮮辣椒整個放入器皿中，然後一層辣椒再撒一層鹽的形式，層層疊放，然後密封，可以放置2年左右，中途也是可以開蓋使用的，但是開蓋的時間最好是在2-3個月以後。

2.將鮮辣椒剁碎後，放入油鍋翻炒，可加入各種配料調味，至到辣椒的水分基本失去，就可以出鍋將它涼透以後密封儲存。可以儲存半年左右。或者將鮮紅辣椒晾晒至水分全部失去，製成幹辣椒儲存，但是最好儘快在一年之內使用完，以免空殼了。幹辣椒的用途十分廣泛，可以用於乾煸、火鍋、紅燒、涼拌等等。

3.將鮮辣椒洗淨，晾乾後，放入泡菜壇中泡製兩個月左右即可，可以儲存兩年以上。它可以用來當配料，也可直接食用拌飯。

4.將鮮辣椒裝入塑料袋，再放入冰箱冷凍儲存。但這個方法對辣椒的要求很高，只有那種質地十分堅硬並且質地飽滿的辣椒才能冷凍儲存，這樣可儲存兩年左右。需要用到的時候，從冰箱中取出解凍，如果感覺辣椒變幹了，可以略微用清水沖洗一下，就可以繼續使用了。

5.將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲存。這樣既可以直接製成辣椒醬，也可以加入豆瓣醬後製成辣椒豆瓣醬，這樣可以儲存數年。等到想要吃的時候，可以開蓋使用，用來當佐料或者拌飯都是不錯的選擇。

以上就是辣椒怎麼儲存時間會比較長的相關介紹，喜歡吃辣椒的小夥伴可以get以上這些儲存的方法，非常的實用，如果去市場挑選新鮮辣椒的時候我們應該挑選外表鮮豔有光澤的，沒有乾枯、腐爛、蟲害的現象為宜。