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自制啤酒要注意什麼
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1、麥芽粉一定要足夠碎,使其中的酒精和糖分釋放出來。
2、麥芽粉和水的比例要適中,一般為五比一。
3、酒酶不
能加
入過多,否則酒精味會過濃。
4、攪拌時要注意始終沿同一個方向旋轉,以保持結構的完整性。
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啤酒
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