10分鐘。文蛤肉質鮮美,產量大價格適中,使人們經常食用的貝類之一。文蛤的做法多種多樣,常見的做法有:文蛤蒸蛋、文蛤炒絲瓜、文蛤豆腐湯等。文蛤在挑選的時候需要注意挑選活的,不要買到死蛤,挑選時用手觸碰文蛤的外殼,外殼能夠立刻緊閉就是鮮活的。