冷藏儲存三到四天,冷凍儲存兩週左右。抽真空的甜皮鴨放進冰箱冷藏可儲存一個月左右,冷凍可儲存三個月,為了防止在儲存過程中甜皮鴨流失水分,可以將甜皮鴨用保鮮膜包裹起來,或是放入食品袋中,密封好之後再放入冰箱,這樣做還能防止甜皮鴨儲存時串味。