1、色。茶葉的色澤均勻一致,沒有明顯的深淺不同,分佈不均說明是好茶。
2、湯色。泡開的湯色透亮,茶葉自然散開,無其他異味,是自然的花香、果香等氣味,說明是好茶。
3、外形。符合光、平、扁、直的要求。
4、淨度。泡開後的茶除了茶葉、茶梗、茶末等,無混入其他的木片、石灰等雜質為好茶。