冷凍。小米椒放在冰箱冷凍,儲存的時間會更久一些。小米椒放在冰箱冷凍時,將小米椒清洗乾淨,去除辣椒蒂,用紙巾擦乾水分,裝進食品袋中,放進冰箱冷凍室儲存即可。冷凍的小米椒烹飪之前,不需要解凍,直接下鍋烹飪即可。小米椒也可以晒乾儲存,將小米椒放在陽光下晒乾後儲存即可。