隨著社會的發展,我們現在的生活是越來越好了。在以前的生活中,只有在過年或者是舉辦什麼大宴會才能夠吃上雞鴨魚肉,現在的生活,不用等過年或者是舉辦宴會,就可以吃上雞鴨魚肉了。好了言歸正傳,你們知道怎樣蒸雞嗎?
怎樣蒸雞
1.甜棗蒸雞
主料:
土雞800g、紅棗100g。
輔料:
蔥頭適量、貴州鹽菜適量、薑片適量。
具體步驟:
第一步土家雞半隻。
第二步斬件。
第三步薑片適量。
第四步紅棗適量。
第五步雞肉將碗中,加鹽入味。
第六步放上紅棗,薑片。
第七步再放點蔥頭提香。
第八步放進電壓鍋裡。
第九步高壓20---30分鐘左右。
第十步蒸好的紅棗蒸雞。
2.好吃的艾葉蒸雞
主料:
光雞適量、艾葉適量。
輔料:
醬油適量、鹽適量、大蒜適量、油適量、生薑適量。
具體步驟:
第一步一大把的青艾。只需要一部分哦。
第二步青艾去掉根莖。只取葉。艾葉用鹽擠幹苦水。
第三步整雞用醬油鹽油生薑大蒜調成的料汁塗抹。醃漬入味。
第四步艾葉塞入雞腹內。
第五步封蓋上鍋蒸熟。蒸一個半鍾。時間可以酌情增減
第六步蒸熟涼後斬件開吃咯!很香很好吃噢!
3.自制金針蒸雞
主料:
金針100g、雞200g。
輔料:
鹽適量、生粉適量、花生油適量。
具體步驟:
第一步雞斬件洗淨瀝乾水份,加入鹽.生粉拌醃二十分鐘。
第二步金針浸好控幹水份,加入鹽.少許花生油拌勻。
第三步金針和醃好雞撈勻,上蒸鍋中火蒸十王分鐘。
第四步岀鍋加少許蔥花裝飾下。
4.營養午餐冬菇蒸雞
主料:
幹大紅棗4顆、幹香菇16朵、雞翅中9個。
輔料:
生抽適量、澱粉適量、鹽適量、料酒適量、薑絲適量。
具體步驟:
第一步雞翅中用水泡半個小時左大右,中途換次水,以泡淨血水,幹香菇、紅棗用溫水泡發。
第二步將泡洗好的雞翅瀝淨水份,加少許鹽、料酒,澱粉抓勻略醃漬入味,約二十分鐘左右即可。
第三步將泡發好的香菇擺入盤中。
第四步紅棗剪成細條也擺入盤中。
第五步姜切成細絲備用。
第六步將薑絲與雞翅也擺入盤中。
第七步加入生抽。(加個三大匙吧),充分抓勻然後再擺好。
第八步蒸鍋上氣後,放入雞翅,蓋蓋大火蒸五至十分鐘,然後轉中火蒸約十分鐘至二十分鐘。
第九步看到雞翅熟爛關火再燜兩分鐘開蓋食用。
怎樣蒸雞?這不是一個很有很多難的問題,因為現在我們的頭腦得到了發展,變得個更加的聰明瞭,所以這個難不到我們。蒸雞的方法有很多,比如什麼甜棗蒸雞、什麼艾葉蒸雞、怎麼金針菇蒸雞等,我們有著許許多多的方法去做蒸雞。