大火快速炒。很多人可能都會炒生菜,炒生菜做法看似簡單但是炒出來的生菜顏色不太好看,食慾不佳。炒生菜要快速炒,不要選擇慢火小火,慢火小火出來的顏色可能不好看,大火快速炒出來的生菜顏色比較鮮綠,口感好,再搭配上蒜蓉做調味,美味下飯。