紹興元旦吃什麼傳統食物

紹興是魯迅的家鄉，是一座非常具有文化底蘊的城市，很多人來到紹興不僅被它的文化底蘊所吸引，其實紹興的美食也是非常的多。今天就一起來了解一下紹興元旦吃什麼傳統美食。

紹興元旦吃什麼傳統食物

1.酒糟雞

紹興的酒是非常出名的，所以紹興的酒糟非常多，可以用來製作酒糟雞。酒糟雞跟平時吃的三黃雞有一些類似，都是非常鮮嫩的，但是由於它是用酒糟進行醃製的，所以雞肉裡面飄著一股酒香味，吃起來非常的特別，也非常的好吃。因此在元旦的時候紹興人會準備一盤酒糟雞放在桌上給大家品嚐。

2.黃酒煮薑絲

紹興黃酒非常的出名，在元旦的時候，家家戶戶都會喝上一些酒，自然就少不了黃酒，但是由於元旦的時候天氣比較寒冷，因此會將黃酒加熱，在加熱的時候切上一些薑絲放進去一起煮，這樣會使黃酒喝上去更加的美味一些，而且放了薑絲的黃酒也可以起到暖身驅寒的作用。因此在元旦的時候，家家戶戶也會煮上一壺黃酒煮薑絲來品嚐。

3.醬鴨

紹興的醬鴨非常有特色，看上去特別的有食慾，而且聞起來也很香，肉質吃上去柴而不膩。而且在紹興吃醬鴨還有一個特色就是要搭著白粥來吃，所以在元旦的時候會準備一些醬鴨配著白粥吃，特別的美味滋潤。

4.炸臭豆腐

來到紹興也會聞到街道邊的臭豆腐的香味，紹興的臭豆腐跟湖南臭豆腐有一些區別，是金黃色的，主要以甜醬為主，吃上去非常的香。所以在元旦的時候也會準備些臭豆腐來讓大家來品嚐。

以上就是關於紹興元旦吃什麼傳統食物的具體介紹。今天所介紹的這些美食在紹興當地都是比較有特色，也是非常受紹興當地人歡迎的，如果大家有機會去到紹興旅遊的話，可以品嚐一下這些美食。相信這些美食給你帶來的美味一定會讓你驚歎到的。