山南小吃有哪些？

山南地區的飲食和西藏地區的飲食有很多相同的地方，菜的種類主要就是以藏菜和川菜為主。在山南，你可以隨處可見裝修精緻的川菜館，並且費用也不貴。今天我們就來看看山南小吃。

山南小吃有哪些

藏菜是我們國家餐飲系列中的一個主要流派，它的歷史非常的悠久，品種也十分豐富。藏菜中的特色小吃其口味講究平和且清淡，除了必要的蔥蒜和鹽巴，連辣都不會多放，將返璞歸真的飲食文化詮釋得淋漓盡致，引得許多的食客為之痴迷。那山南小吃究竟有哪些呢?讓我來舉例幾個經典的給大家看。

1. 西藏風乾肉

說到西藏的風乾肉，你腦中第一反應一定是牛羊肉，猜的沒錯，在西藏不吃點牛羊肉怎麼能說去過西藏呢，西藏風乾肉原材料是風乾的牛羊肉，是藏民最喜歡的小吃之一。藏民一般會選擇在冬天製作它，最好的時間是11月底，那時候西藏的氣溫在零度以下，藏民把牛羊肉切成一小塊，然後將它們串在一起，掛在屋簷下陰涼的地方，使肉冷凍風乾，等到第二年的3月份將它們取下來，美味的帶有西藏特色的風乾肉則製成了，你們可以選擇烤著吃或者生吃，別提多香了。

2. 帕查麻枯

帕查麻枯主要有面粉製成，經過一系列的常規操作之後會放入一些紅糖和碎奶渣進行攪拌，帕查麻枯的味道酸甜可口，但是吃多了你可能會感覺有些油膩，這時候你就需要準備一杯清爽甘甜的飲料放在一旁了。

3. 酥酪糕

酥酪糕是採用營養價值極高的乳酪品製作起來的，專門為節日而款待嘉賓用的，一盤酥酪糕放在桌上，就像荷花盛開在碟子裡，看起來就足夠誘人的了，品嚐個一兩塊，實在是一種特殊的享受。酥酪糕還能做成橢圓形和方形，表面綴有紅色和綠色的小絲，有吉祥和長壽的寓意，還有強身的功效哦！

上面談到的小吃都是山南的特色小吃，你們吃過嗎?如果你還沒有吃過它們的話，以後如果有機會去到美麗的西藏，可以品嚐品嚐它們獨特的味道，尤其是西藏風乾肉，吃了它，你一定會覺得不虛此行。正宗的山南小吃你get了嗎?