湖北大年三十吃什麼既有趣又有寓意

眼看著春節就要來了，很多人滿心歡喜的盼望著大年三十，就盼望著一家人能夠團圓，不過除了團團圓圓的開心，更重要的一點就是豐盛的年夜飯了，不過因為各地的特產和風俗不一樣，年夜飯的種類也非常多，那麼湖北大年三十吃什麼才是既大氣又有寓意呢?

湖北大年三十吃什麼

1.雞

雞的做法有很多，喜歡油鹽齊全的就可以弄紅燒，嫌年夜飯大菜太多油膩，就可以清燉一鍋雞湯，解膩又有營養，好吃不說，雞在年夜飯上的寓意也不小，因為諧音的緣故，更是代表著大吉大利。

2.魚

湖北自古以來就是魚米之鄉，水產資源豐富，魚是必不可少的食材，清蒸、紅燒、煎炸，怎麼做怎麼好吃，並且對於年夜飯來說，魚是必不可少的，幾乎每家每戶的飯桌上，都會擺上一道魚，魚意味著年年有餘，是對美好生活的一種盼望。

3.醃肉

湖北是有名的醃貨地區，各種的臘味是讓人垂涎欲滴，醃製的臘味是湖北人一年到頭辛苦的最佳見證，並且臘味醃製的好壞更是街坊鄰里的大比拼，醃魚、醃排骨、醃豬尾，只要是能夠醃製出來的東西，就一定會被湖北人醃製出來放上餐桌，雖然每個地區都有臘味，但湖北的就是別具一格。

4.蒸糯米飯

將糯米、紅棗、枸杞洗乾淨之後，加上紅糖放在碗裡蒸，顏色紅顏，米粒飽滿，口感酸甜，是一道老少皆宜的美食，並且因為是蒸菜的原因，更有蒸蒸日上的美好寓意。

5.清炒時蔬

年夜飯上一般是大魚大肉，但總少不了一樣生菜，最後上桌的生菜，不僅有解掉油膩的油葷的作用，生菜還諧音“生財”，在必須要討個口彩的新年，生菜是餐桌上必不可少的。有的地方覺得只有生菜不夠旺，還會在上面撒一點金黃的饊子，寓意著的是“黃金”。

6.餃子

餃子不管在南方還是在北方都是必不可少的一道菜，飽滿大隻的餃子，包著各種餡料，下鍋一煮，撈出來就變得晶瑩剔透，不管是老人還是小孩，一人一碗餃子吃下去，這個人都是心滿意足的。不過湖北的餃子在某些地方又叫做巴砣，這種重要的習俗，出門在外可不要搞錯了。

大年三十的晚上，屋外有小孩子玩鬧的聲音，電視裡春晚的播報聲，一家人團座在一起，桌子上擺放著豐盛的年夜飯，這是一年中最幸福的時刻，不過湖北大年三十吃什麼其實是和其他地方大同小異的，最重要的一點就是，湖北的菜都偏辣，小夥伴們好吃還是要忌口，注意身體。