寓意是人們希望在未來的一年當中可以踏踏實實的生活,勤勤懇懇的工作,能夠牛氣沖天。過年吃的東西是對未來生活有個美好的祝願。牛肉的不同部位可以做成不同的食物,常見的菜有土豆燉牛腩,紅燒牛肉,烤牛排等。過年除了吃牛肉,還吃餃子,元宵,雞,魚等。