孕婦能吃西蘭花嗎

西蘭花 是一款蔬菜，是含有大量的維生素和膳食纖維素的美食，那麼，大家知道孕婦能吃西蘭花嗎，可以看看文章對於孕婦吃西蘭花的詳細介紹，文章還告訴了我們西蘭花的營養價值和作用，喜歡吃這款美食的人可以好好看看這篇文章喲。

一、孕婦能吃西蘭花嗎

孕婦可以吃西蘭花。

二、西蘭花的營養價值和作用

1、SGS的物質

西蘭花之中含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

2、維生素C

西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力,保證胎兒不受病菌感染,同時還能促進鐵質的吸收。

3、豐富的葉酸

西蘭花中還含有豐富的葉酸,可以防止胎兒脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形。

4、高纖維

西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,可以避免孕期高血糖的發生。

二、孕婦吃西蘭花注意事項

1、西蘭花中的葉酸含量雖高,但葉酸性質不穩定,食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此,西蘭花以少油快炒為佳,或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

2、西蘭花中通常會有農藥殘留,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥。吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。

三、孕婦西蘭花的做法

(一)、墨魚炒西蘭花

食材

墨魚1條,西蘭花半個,食鹽、食用油、蒜末調味料若干。

做法

1、墨魚洗淨交叉斜切、起花,切成小長方塊備用。

2、西蘭花摘小朵,放在鹽水裡浸泡十分鐘備用。

3、鍋內加清水燒沸,加入墨魚快速燙撈出備用。

4、用沸水灼燙西蘭花3-5分鐘迅速撈出瀝乾待用。

5、鍋放油燒開,放蒜爆香,放進焯過水的墨魚爆炒。

6、待變色後加入西蘭花、食鹽快速翻炒均勻。

7、加入調味料即可食用。

功效

菜花富含各種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。

(二)、西蘭花燴胡蘿蔔

食材

西蘭花,一小顆胡蘿蔔,兩根蒜,兩瓣調料,食用油、鹽、生抽、雞精適量。

做法

1、西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。

2、起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待水開將西蘭花撈起備用,加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤,而且不會流失其中的營養,絕對是養生佳品哦。

3、熱鍋下油,八分熱將蒜,胡蘿蔔下鍋炒,炒到胡蘿蔔軟,下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經熟,所以炒的過程很短,主要是調味)加鹽,少量生抽,味道很鮮美滴,然後關火,加雞精,裝盤。

4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了哦。

功效

胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔素可以幫助提高人體的免疫功能。配合西蘭花,營養更加全面,是一道很好的孕婦食譜。

我們通過文章的詳細說明，清楚的知道了孕婦能吃西蘭花嗎，這款美食是可以經常吃的美食，這篇文章是介紹孕婦飲食方面非常好的一篇文章，可以讓我們知道了如何給孕婦吃這款美食，文章還對這款美食的做法也是做了比較深入的介紹的。