皁角煮多久呢

皁角屬於豆類植物，雖長在樹上，但形態與一般豆莢相似，既可以作為日常美食食用，也可以作為中藥，食用價值和藥用價值極高。皁角最受人喜愛的功效就是滋養頭髮，用煮過的皁角洗頭可以使頭髮烏黑亮澤，那麼下面讓我們來了解一下皁角該怎樣煮吧。

皁角煮多久

一、皁角煮多久最適宜

煮皁角的時間是不固定的，在一般情況下建議熬到水的顏色變成皁角的顏色，但不能熬到那種粘稠的樣，熬煮剩下的水與全部加入的水的比例大約是1;5。

二、皁角的功效

1、祛痰作用 ：含皁甙類的藥物，能刺激胃粘膜而反射性的促進呼吸道粘液的分泌，產生祛痰作用(噁心性祛痰藥)。在貓身上，皂莢確能使呼吸道分泌增加，但較桔梗、前胡為差，持續時間較短。

2、抗菌作用 ：在試管中，皂莢對某些革蘭氏陰性腸內致病菌有抑制作用。其水浸劑(1：3)在試管中對某些 面板真菌也有抑制作用。

3、皁角屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效具有放水加熱膨脹、膠質半透明、香糯潤口、是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。

4、美國皁角中所含之三刺皂莢鹼有罌粟鹼樣作用，可治療高血壓病、支氣管哮喘、消化性潰瘍及慢性膽囊炎等。

三、皁角的做法

1、冰糖皁角銀耳桃膠露

材料：皁角米20g、桃膠15g、銀耳15g、冰糖20g

做法：

(1)銀耳清水浸泡30-60分鐘，把泡發漲大後的銀耳去掉根部，撕成小朵待用;

(2)將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲無硬心，體積大概能漲5-10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊;

(3)皁角米用溫水浸泡5個小時左右，然後衝淨瀝乾;洗淨待用;

(4)先把銀耳放高壓鍋煲2小時;

(5)然後再放桃膠，皁角米和冰糖煲一個小時。

2、紅糖皁角羹

材料：皁角米100g、銀耳2朵、紅棗6枚、紅糖適量

做法：

(1)皁角米提前泡發，一般可泡發至2、3倍;

(2)銀耳泡發，撕成小朵;

(3)泡好的皁角米、銀耳、紅棗放入砂鍋中，放入適量清水，小火慢煲 ;

(4)煲一小時左右，煲至湯羹濃稠;

(5)加入適量紅糖調味，再煲十分鐘即可。

皁角除了有滋潤頭髮的功效，還有美容養顏的作用，與銀耳、燕窩等一起熬製的湯羹，低脂肪，低蛋白，可作為女性的營養 補品。皁角生長廣泛，所以在各地都可以買到新鮮的皁角。在瞭解了皁角煮多久後，如果你也對皁角產生了興趣，不妨動手試一試。