夏季解暑食譜大方

夏天雖然非常的炎熱、酷暑；但是還是有很多人喜歡過夏天。夏天可以肆無忌憚的吃各種冰凍食品，還可以旅遊玩水、漂流、游泳等等的很多專案。正因為天氣比較燥熱，在飲食方面一定要儘量少油少鹽一些，清淡一點的食物清起來更加的清爽，那麼夏季究竟該吃些什麼呢？夏季解暑食譜你值得擁有。

夏季解暑食譜大方

1.涼拌山藥

原材：山藥200克左右，芝麻適量、辣椒少許、生薑、白糖和醋適量。

做法：山藥去皮洗淨、前片浸泡半個小時，然後煮熟備用。生薑切絲，辣椒切小段，煮熟的山藥撈出瀝乾水分後撒上芝麻、辣椒和薑絲，然後加入適量鹽、雞精、白糖和食醋攪拌均勻即可。有喜歡吃甜的朋友可以直接淋上各類果醬吃。

2.木瓜銀耳羹

原材：銀耳適量、木瓜一小半個、冰糖適量。

做法：銀耳提前用水泡發備用，木瓜去皮去囊，切成小塊；然後將泡發好的木耳撕成小片，木瓜和銀耳一起入鍋加水熬製，水要沒過木瓜和銀耳，然後倒入適量的冰糖熬煮，先大火煮開然後關小火慢慢的熬製，熬到汁水粘稠狀態就可以關火了。放涼後既可以盛裝食用了，甜度可以根據自己的口味適量增加或者減少。

3.冬瓜湯

原材：冬瓜一塊、蝦米適量、食用油、鹽、雞精、蔥花。

做法：把冬瓜去皮去瓤洗淨切片，冷水下少許食用油熱一下，油熱後加水下鍋燒開以後放入切好的冬瓜片，等二次鍋開以後轉小火燜煮幾分鐘；然後加入適量的蝦米和鹽、雞精進行調味，最後出鍋的時候再撒上蔥花即可。

夏天儘量在飲食方面走清淡路線，畢竟因為天氣原因人體本來就比較燥熱，容易上火動氣，所以多吃些清淡爽口的食物安撫一下燥熱的心情和身體，再加上食物本身的一些功效可以起到清火降熱的效果，可以愉快的度過酷暑的夏季，而且身體也得到了清涼和滋補。