你知道大棗補血嗎

說到大棗，很多女性都會覺得吃大棗能夠補血，特別是貧血或者來姨媽的時候，肯定少不了大紅棗，但是我們真的瞭解大棗嗎？在10大補血食物排行榜中，大棗並沒有上榜，到底是因為什麼呢？那我們接下來一起來了解下大棗到底能不能補血呢？

儘管我國鮮棗品種種類繁多，但鮮棗在過去幾千年來一直沒有發展起來，這主要是由於過去沒有貯藏和運輸條件，鮮棗易失水萎蔫、腐爛變質、不能久存。目前鮮棗在國內分佈的幾個主要產地：陝西大荔、山東沾化、山西臨猗、寧夏靈武、雲南等。

1、大棗補血嗎

有些人說吃大棗可以起到直接的補血作用，這是錯的，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，根本是不可能的。鮮大棗的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

貧血患者吃大棗也是有一定的好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。大棗(鮮)中維生素C含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。可以作為補血的“輔助者”。

人體吸收利用的鐵分為血紅素鐵即二價鐵(Fe2+)和非血紅素鐵即三價鐵(Fe3+)。而血紅素鐵才能夠直接被我們吸收，紅棗中的鐵是三價鐵。三價鐵只有在還原為二價鐵才能被人體吸收，在維生素C的作用下三價鐵可以還原為二價鐵起到補鐵補血作用。所以維生素C在補鐵過程中起至關重要的作用。

血紅素鐵含量較高的食物主要是動物性食品，如紅肉類、動物內臟和動物血等。由於動物性食物鐵的吸收利用率高，建議的補血食品首選動物性食品而不是紅棗，同時建議補充維生素C，因為維生素C 有利於鐵的吸收。僅靠吃紅棗很難改善缺鐵性貧血，所以，“紅棗補鐵補血”的效果並沒有大家想象的那麼好。

2、大棗能多吃嗎

大家都知道，大棗是不好消化的，這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果，比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗一下：把大棗咀嚼後，不要下嚥，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

看了這麼多，大棗雖然平時都是我們愛吃的食物，但是我們對他其實還是不夠了解的。很多人關於大棗補血嗎的問題相信也有了一定的認識，如若平時我們只可以吃上幾顆，但是指望這棗子補血，這也是玩玩行不通的。介紹了這麼多，希望大家可以更好的瞭解大棗的功效。