早餐吃什麼補血

我們都知道貧血是女性們在生活中常見的疾病，不少的女性都或多或少的存在著貧血的症狀，如果我們有貧血的狀況發生，那麼我們的氣血肯定不好，所以更加應該多吃一些補血的食物，尤其是在早上的時候。那麼早餐吃什麼補血呢?今天我們就來一起討論一下這個問題。

一、早餐吃什麼補血

想要補血就要多吃補鐵的食物

黑豆

我國自古認為吃豆是對人有益的，黑豆也可以生血。

推薦：黑豆漿

原料：黑豆200克，清水800克，糖少許。

做法：

1、將黑豆洗淨，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。

2、用漏網將豆漿過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆漿用漏網過濾到鍋中。

3、大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很豐富的維生素B、C，同時又含有胡蘿蔔素這一特別的營養素，胡蘿蔔素對於補血有很大的好處。

推薦：雞蛋炒胡蘿蔔

原料：胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖。

做法：

1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散(打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆)。

2、胡蘿蔔去皮切絲。

3、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。

4、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟。

5、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可。

菠菜

這是很有名的常見補血蔬菜，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以貧血的人吃什麼好，多吃菠菜可防治貧血。

推薦：菠菜豬肝粥

原料：大米50克、菠菜2棵、豬肝50克、食鹽2克、姜3克、玉米澱粉1小勺、白酒3克。

做法：

1、提前用大米煲一鍋白粥;50克豬肝洗淨，用清水浸泡出血水，再用調料(3克薑絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米澱粉)醃製入味;菠菜洗淨切碎，白粥煮沸。

2、下菠菜煮一會，下入醃好的豬肝再次煮沸即可。

動物的肝臟都是富含鐵元素的食物，特別是豬肝，不但富含鐵元素，而且比較普遍，在每個菜市場幾乎都可以買到，而且價格不貴，是補血的好食物，加上菠菜一起煮菠菜粥的話，那麼就更加的完美了。

龍眼肉

貧血的人吃什麼好，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

推薦：龍眼粥

原料：桂圓30克、粳米50克、白砂糖30克。

做法：先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。

蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。早餐喝粥用蘿蔔乾配菜，有很好的補血效果。

推薦：蘿蔔乾

原料：白蘿蔔1200公克、鹽120公克、重石1個。

做法：

1、將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。

2、重壓二天後，取出蘿蔔日晒至幹(約3?4天)，此時顏色呈淺褐色即可。

髮菜

多吃髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

推薦：髮菜煎餅

原料：髮菜(幹)150克、小麥麵粉適量、雞蛋2個、紅蔥頭10個、色拉油適量、食鹽適量、雞粉少許、香油適量、姜粉適量、胡椒粉適量、啤酒1勺。

做法：

1、髮菜事先浸泡並清洗數遍至乾淨，然後剁碎裝入盆子。

2、紅蔥頭去皮也切碎，和雞蛋、麵粉一起也放入盆中。

3、加入所有的調料，然後加適量的水(按自己喜歡的餅厚薄程度加)，靜置10分鐘。

4、熱鍋放入少許油，轉小火，舀一勺飯勺的量到平底鍋中煎至定型。

5、翻面煎至微黃，再翻次面至微黃即可。

不管什麼時候，我們吃早餐必須選擇營養均衡法則，食用一些比較容易消化吸收，纖維質高的食物，才會更加的有助於我們的身體健康。想要補血的女性朋友們，就應該多吃一些含鐵的食物，才能幫助我們補血。看完這篇文章後，你知道了早餐吃什麼補血了嗎?一定要吃早餐哦。