吃芹菜不好是為什麼

很多人都說吃芹菜不好，但市場上的芹菜卻從未消失過。那麼到底為什麼大家都說吃芹菜不好呢？是有指定人群吃了不好還是說常吃、吃太多不好？如果真的不好，那不好的地方又體現在哪些方面呢？芹菜又有沒有好的地方呢？接下來我們詳細地來了解一下它。

一、為什麼吃芹菜不好

芹菜是蔬菜中含膳食纖維最多的,也有降血壓的用途.，多食不會產生不好的影響，當然男性就不要吃太多，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子。脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

但是芹菜不能和以下的一些食物一起吃：

1.芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。

2.芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。

3.芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。

4.芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。

5.芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。

二、芹菜的成分

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

三、芹菜的藥用價值

芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。目前，科研人員研究最多、最深入的是芹菜素 ，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物質， 可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風。

關於吃芹菜不好的說法大家都有了解了嗎？不是說全部情況下的人吃芹菜都不好的，相反芹菜中有很多營養成分，特別是高血壓的人吃了還能降低血壓。那麼相對的，低血壓的人就不能經常吃芹菜啦。平常的人吃太多的話也不行哦，避免出現頭暈的症狀。