一份炒年糕熱量有多少

年糕是平常常見的食物，也是人們平常喜歡吃的食物，但是很多人卻不知道要怎麼把年糕炒好，因為炒的話比較容易沾鍋，所以很多時候人們更多的是把年糕拿來煮，雖然這樣也不錯，但是偶爾也得換一換口味，而且年糕的熱量也是比較擔心的。

一、一份炒年糕熱量有多少

熱量：145 大卡(100克)~117 大卡(100克)。一份年糕平均為450克，則可提供能量在：652.5~526.5千卡之間。

二、年糕的做法

（1）韓式辣炒年糕

步驟：

1、紅蔥頭切小塊。

2、胡蘿蔔切絲。

3、手指年糕洗淨，瀝水。

4、鍋裡坐油。

5、油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油。

6、紅蔥頭炸酥後，放進胡蘿蔔煸炒。

7、胡蘿蔔炒軟後，加入年糕翻炒。

8、加入一大勺韓國辣醬。

9、加入清水沒過食材，中火燉煮。

10、湯收到一半加入食鹽和白糖調味。

11、湯汁收幹後，起鍋即可

（2）杭式炒年糕

步驟：

1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過，30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。

2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。

3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。

4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。

（3）炒年糕

步驟：

1、將從超市買回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盤裡備用

2、將烤肉火腿開袋，切成小片，放在小盤裡備用

3、將解凍好的冷凍魚餅切成片，備用

4、將鍋燒熱匯入油，待遊燒熱後，將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒

5、倒入溫水至鍋中，待泡菜湯燒滾後，將事先切好的魚餅片到入鍋中煮;

6、待鍋裡的湯汁再次燒滾，將烤肉火腿片放進鍋中一起煮，並加入2湯匙韓國辣醬調味(也可根據自己的口味進行辣醬或多或少的調節)

7、帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，並將火關小

8、待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，並撒上蔥花作為點綴。

現在的年輕人都比較喜歡吃年糕，但是卻擔心年糕的熱量太高，怕吃了長胖，特別是女生，更是怕，但是又想吃。但是年糕熱量並不是想象中的那麼可怕。炒年糕熱量雖然有一些，但是不是特別高。所以不用擔心，想吃炒年糕的女生並且又想減肥的也是可以吃的，不要吃太多就好。